兵庫県の中東部、山々が重なり、深い緑と土の薫りに包まれた丹波地域。
阪神大都市圏の近郊にありながら、山林面積が約75%占めるこの地には、
澄みきった空気と豊かな自然に恵まれた、美しくて懐かしい田園風景が広がります。
「丹波ブランド」として数多くの特産品を生み出していることで知られるこの地域の豊かさは
良質な肉用牛の生産地としても適し、最高品質の肉用牛を生産するにはうってつけの地と言えるでしょう。

姫路市夢前町にてスタートした「有限会社 井寄牧場」の肥育事業ですが
高品質な黒毛和牛のさらなる生産性・安全性・品質を求め、本社農場を丹波に移転し、
今では総頭数約1,250頭を飼育できるまでに至りました。